· が片栗粉の代わりにとろみ付けとして代用出来るそうです! 今ちちんぷいぷいで「イタリアン酢豚」の中で紹介していてビックリして! 麻婆豆腐には適さないかな まめまめ知識ということで! ちょこちょこ 代 14年01月28日 17時04分 返事をする 0 0 春雨も入れて、麻婆春雨豆腐 · 片栗粉は薄力粉で代用できる? 片栗粉はデンプン、薄力粉はデンプンとタンパク質などでできています。ある程度代用は出来ますが、ころもやとろみの食感など出来上がりに違いが出てきます。 から揚げなどは、片栗粉の場合、白っぽく揚がり、サクサク1404 · 片栗粉と同じくらいのとろみをつけたい場合は2倍くらいの量を使うことをオススメします。 透明なとろみをつけたい場合は片栗粉が適していますが、シチューや煮込み料理、クリームなどには代用品でも十分美味しくとろみがつきますよ! あんかけの上手
ニラとひき肉のとろみスープ アイスム